Mes scones anglais inratables : la vraie recette du tea time !
Aujourd’hui, je vous emmène avec moi de l’autre côté de la Manche, pour une mission de la plus haute importance : le scone parfait. Mon premier voyage à Londres, il y a quelques années, a été une révélation. Pas Buckingham Palace, non. La vraie épiphanie, je l’ai eue dans un petit salon de thé cosy, devant un scone encore tiède, fendu en deux, avec une couche indécente de clotted cream et de confiture de fraise… 😋 Évidemment, en rentrant, j’ai voulu recréer ce moment de grâce. Mon premier essai ? Une catastrophe. Des galets durs, bons pour caler une porte, … Lire plus