Cheesecake spéculoos crémeux sans cuisson (et impossible à rater !)
Laissez-moi vous raconter une histoire… une histoire de catastrophe culinaire qui, par un miracle de la gourmandise, s’est transformée en ma plus grande fierté. Mon tout premier cheesecake. J’étais jeune, fougueuse, et surtout, très impatiente. Résultat ? Une espèce de “soupe de cheesecake” lamentablement étalée dans son plat, parce que “6 heures de repos, c’est pour les faibles”. J’ai tout servi dans des verres en prétendant que c’était des verrines “déstructurées”. Personne n’a été dupe. Mais c’est comme ça qu’on apprend, n’est-ce pas ? Aujourd’hui, cette recette a bien changé. C’est devenu MON dessert signature, celui que mes amis réclament … Lire plus
