Alcools et vins

Fermez les yeux un instant. Nous sommes dimanche midi, chez vos parents ou vos grands-parents. Le centre de la table est occupé par le traditionnel rôti de porc. Vous en prenez une tranche, vous mâchez, et là… c’est le drame. La viande, un poil trop cuite, s’avère redoutablement sèche. Pour faire passer le tout, on vous sert un verre d’un vin rouge extrêmement puissant et tannique, de ceux qui vous assèchent instantanément le palais. Résultat ? Vous avez l’impression d’avoir avalé une cuillerée de sable. 🏜️ Rassurez-vous, nous avons tous vécu ce traumatisme culinaire ! Pourtant, la cuisine est mon … Lire plus

Ma première bouteille de Meursault, je l’ai achetée à Beaune un samedi matin, en tremblant un peu au moment de sortir la carte bleue. Je l’ai gardée trois ans dans un placard sous l’escalier (oui, je sais) avant de comprendre que j’avais fait à peu près tout ce qu’il ne fallait pas faire. C’est ce jour-là que je me suis vraiment intéressée aux blancs de Bourgogne : d’où vient leur cote, pourquoi certaines étiquettes s’arrachent, et surtout comment constituer une petite cave sans se ruiner ni se planter comme moi. Voici ce que j’ai appris depuis, sans jargon et sans … Lire plus

Vous penchez votre verre sur une nappe blanche (ou une feuille d’essuie-tout, on ne juge pas !). La robe révèle de jolis reflets rubis, puis des parfums de fruits noirs s’échappent avant de laisser place à une pointe d’épices. En bouche, l’acidité, les tanins et la longueur tissent la trame de l’histoire du vin. Tout ce cérémonial peut sembler drôlement technique quand on débute. Pourtant, avec la bonne méthode et quelques repères sensoriels, vous pouvez tout à fait apprendre à déguster, à mettre des mots sur vos émotions et à mieux comprendre les pépites que vous choisissez. 🍷 Le fait … Lire plus

Investissement viticole en Loire : l’importance du style des vins | Blog de JulietteAvouez-le, après un verre d’un merveilleux chenin blanc, vous vous êtes déjà imaginé tout plaquer pour acheter des vignes. Investir dans un domaine viticole en Val de Loire, c’est le rêve ultime pour se bâtir un patrimoine élégant et plein de sens. Mais attention, avant de signer en bas de la page, le style des vins que produit déjà la propriété est le critère magique pour évaluer son potentiel et sa vraie valeur. La Loire, ce paradis pour dénicher la perle rare viticole Il faut dire que le Val … Lire plus

Je vais vous faire une confidence : à Megève, il n’y a pas que le planté de bâton qui compte ⛷️ ! Au cœur de nos belles montagnes savoyardes, ce village est aussi un véritable paradis pour les épicuriens (et vous savez à quel point je plaide coupable). Entre deux fondues, l’art de vivre montagnard passe inévitablement par une visite en cave à vin. Oubliez les ambiances guindées, ici on parle d’espaces chaleureux où les amateurs de bons crus viennent se réchauffer le corps et l’esprit. C’est un peu le repaire secret où la passion du terroir rencontre l’amour du … Lire plus

La première fois que j’ai entendu “Gevrey-Chambertin”, j’étais à un dîner. Vous savez, ce genre de dîner où quelqu’un, avec un air très connaisseur, lâche le nom comme une évidence. J’ai hoché la tête, l’air de savoir exactement de quoi il parlait, alors qu’à l’intérieur, c’était le grand vide intersidéral. Gevrey-quoi ? Ça sonnait important, cher, et surtout, complètement hors de ma portée. Un peu comme si on parlait d’une créature mythologique : tout le monde en a entendu parler, mais personne n’en a vraiment vu. 🤔 Pendant des années, ce nom est resté dans un coin de ma tête, … Lire plus

Je me souviens encore parfaitement de cette soirée. J’étais invitée à dîner chez un ami martiniquais et, voulant faire les choses bien, j’avais fièrement ramené une bouteille de rhum achetée en supermarché. Vous savez, ce genre de bouteille très marketing, remplie d’un liquide ambré au goût de vanille ultra-prononcé et de caramel sucré à outrance. Quand je l’ai posée sur la table, mon ami m’a lancé un regard indéfinissable : un mélange de tendresse amusée et de pitié. Sans un mot, il est allé chercher dans son armoire une bouteille au design beaucoup plus sobre. Il m’a servi un fond … Lire plus

Ah, le fameux réveil difficile du dimanche matin… Vous voyez de quoi je parle ? Cette sensation de marteau-piqueur dans les tempes, la bouche pâteuse et cette promesse solennelle (et mensongère) qu’on se fait à soi-même : « plus jamais ça ». Et puis, au milieu du brouillard, cette phrase tombe comme un couperet, prononcée avec l’assurance d’un expert : « J’ai mal à la tête, c’est sûrement à cause des sulfites ! ». On a tous déjà accusé ces pauvres sulfites d’être les seuls responsables de nos lendemains qui déchantent. C’est devenu la bête noire des apéros, le grand … Lire plus

On a tous ce pote amateur de whisky pointu, cette cousine qui ne jure que par les cocktails créatifs ou ce tonton collectionneur de vins qui nous met la pression au moment des fêtes. Pas de panique ! Que ce soit pour épater la galerie ou juste faire plaisir, les idées ne manquent pas. Dans cet article, je vous partage ma sélection aux petits oignons pour viser juste à tous les coups (et à toutes les occasions). Pour les amoureux de bière Ah, la bière ! Loin de l’image “bière de soif” basique, c’est un univers d’une richesse incroyable. Voici … Lire plus

Offrir une bouteille de whisky, c’est un peu le cadeau “classe” par excellence, celui qui fait toujours son petit effet. Mais soyons honnêtes deux minutes : quand on se retrouve devant le rayon (ou l’écran), c’est souvent la panique. Entre les noms imprononçables, les étiquettes austères et les prix qui font le grand écart, on a vite fait de se sentir perdue. Pas de panique ! J’ai défriché le terrain pour vous. Voici mon guide de survie pour dénicher la pépite qui fera mouche à coup sûr. Définir le budget (le nerf de la guerre) Avant de craquer pour la … Lire plus