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    22 décembre 2021

    Tiramisu de poire aux biscuits roses de Reims

    Entremets

    Le biscuit rose de Reims, c’est un peu la vie, surtout en période de fêtes. Tu peux en mettre dans un peu toutes les recettes et pouf ! ça fait un dessert festif. Alors j’ai eu envie d’une recette simple, rapide à faire, pour ne pas passer des heures en cuisine mais quand même se faire plaisir.

    Ici, j’ai choisi de revisiter le tiramisu pour en faire un dessert d’hiver, à la poire et aux biscuits roses de Reims donc. Bon et bien, pas que je veuille me jeter des fleurs mais c’était encore une fois trop bon. Donc, pas que je veuille en rajouter une couche mais tu devrais essayer.

    Tiramisu de poire aux biscuits roses de Reims

    Pour 4 grosses verrines

    • 12 à 15 biscuits roses de Reims
    • 250 g de mascarpone
    • 15 cl de crème fraîche liquide
    • 30 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à café de rhum
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
    • 2 poires
    • 50 ml d’eau
    • 50 g de sucre
    1. Au préalable, bien prendre le temps de préparer et peser tous les ingrédients.
    2. Mettre à chauffer l’eau dans une casserole avec les 50 g de sucre. Quand le liquide bout, le transvaser immédiatement dans un bol et laisser refroidir.
    3. Peler et couper en petits dés les poires.
    4. Dans un saladier, placer le mascarpone, la crème liquide, le rhum et l’extrait de vanille ensemble. Battre énergiquement au fouet pendant 2 minutes environ puis ajouter les 30 g de sucre en poudre restant et fouetter encore 2 minutes.
    5. Casser chaque biscuits roses de Reims en deux puis les imbiber de sirop de sucre pour enfin les placer dans le fond de chaque verrine.
    6. Recouvrir de crème au mascarpone, tapisser de dés de poire, disposer encore 2 biscuits roses de Reims imbibés de sirop de sucre et recouvrir de nouveau de crème au mascarpone. Saupoudrer de biscuit rose.
    7. Placer les tiramisu au frais pendant au moins 2 heures.

    PS : sur mes photos, on ne voit qu’une couche de biscuit et pour cause, j’ai oublié de faire la deuxième au moment de superposer mes couches de crème, poire et biscuits. DONC, ne te fie pas à mon rendu, fie-toi bien à la description qui est faite dans le texte de la recette.

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    Biscuits, Biscuits roses de Reims, Chocolat, Poire, Recette, Tiramisu

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    RECETTE C'est une recette qui marche bien sur le b RECETTE
C'est une recette qui marche bien sur le blog, je l'ai donc mise ici en post Insta pour celles et ceux qui voudrait l'enregistrer pour la tester pour bébé 👶🏻👶🏼👶🏽👶🏾👶🏿
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☝🏻 Je rappelle que ces biscuits sont parfaits pour bébé à partir du moment où il tient assis tout seul et qu'il a assez de dents pour déjà mâchouiller des aliments comme des morceaux de pain.
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🤘🏻 Très peu sucrés, friables, faciles à prendre en main, ils sont parfaits pour bébé.
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👉🏻 Ils sont également déclinables à l'envie avec des épices douces, du chocolat, de la noix de coco, ... plein de nouvelles saveurs différentes !
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    DU FRAIS, DES FRUITS Et comme une envie de m'enfi DU FRAIS, DES FRUITS  Et comme une envie de m'enfiler un pot entier à la cuillère.
Les purées de fruits Prosain, c'est la vie.  Le saviez-tu ?
On dit "compote" quand la préparation contient du sucre ajouté. On dit "purée de fruits" quand la préparation est sans sucre ajouté.  Moralité = préférez toujours les purées de fruits 💁🏼‍♀️  Ma B.A. du jour étant maintenant accomplie, je te laisse t'hydrater et te souhaite une bien belle journée !
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    SURCHAUFFE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Alors. La f SURCHAUFFE
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Alors. La frite ? 🍟
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Ce post est absolument inutile. Oui.
Il fait simplement écho à celui de mon amie @aude_lemaitre 
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    RECETTE Je suis moins présente ici depuis 1 semai RECETTE
Je suis moins présente ici depuis 1 semaine car je viens de commencer mon accompagnement avec @marielaforetphoto MAIS !
Je pense toujours à toi. La preuve, je te partage une recette rafraîchissante de limonade à la violette. Une recette simple et si jolie.  #limonade #limonade🍋 #violettes #boissonfraiche #siropdeviolette #citron #recette #nouvellerecette #homemade #homemaderecette #tropbon #lyon #bourgoinjallieu #bigout #agenceculinaire #studioculinaire #photographeculinaire #photographieculinaire #photographe #photographelyonnais #stylisteculinaire #blogfood #foodphoto #foodphotography #blogpatisserie #canonstories

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