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    28 novembre 2021

    Mélange d’épices chaï maison

    Apprendre les bases, Petit-déjeuner

    Toi aussi, concocte-toi des chaï latte dignes d’un influenceur d’une personne de bon goût ! Je te propose une recette assez proche de ce qui se fait en Inde et pourtant super simple. Tu retrouveras le goût si voluptueux et unique de ce mélange d’épices chaï, d’ailleurs nommé plus exactement « chaï massala ».

    Il existe visiblement autant de recettes d’épices chaï que de famille là-bas mais je te propose aujourd’hui une version de base qui te fera tout autant voyager. Et évidemment, il n’y a pas que le chaï latte dans la vie, on peut aussi se faire plaisir et l’utiliser dans des bundt cakes, des cupcakes, des biscuits, des cheesecakes, des mousses, bref n’importe quel gourmandise qui te fait plaisir en automne et hiver !

    Et on n’oublie pas aussi le mélange pour pain d’épices, un incontournable quand on aime faire ses mélange d’épices soi-même.

    Mélange d’épices chaï maison

    Pour environ 35 g de mélange

    • 4 bâtons de cannelle
    • 6 étoiles de badiane
    • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
    • 1 cuillère à soupe de graines de cardamome (graines sorties de leur gousse)
    • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 1 cuillère à café de clous de girofle entiers
    • 1 cuillère à café de muscade en poudre
    1. Au préalable, préparer et peser toutes les épices et les ustensiles.
    2. Mettre une poêle à chauffer sur feu vif.
    3. Faire griller les épices entières (cannelle, badiane, cardamome, clou de girofle et poivre) 2 ou 3 min à sec tout en les remuant, ce qui leur évitera de brûler.
    4. Concasser ces épices grossièrement au mortier ou bien au mini-hachoir électrique et mélanger avec le reste des épices en poudre.
    5. Le mélange est prêt ! Tout simplement.

    Tips conservation : ce mélange d’épices chaï peut être conservé environ 3 mois dans un petit pot hermétique en verre.

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    Automne, Badiane, Cannelle, Cardamome, Chaï, Chaï latte, Épices, Gingembre, Girofle, Hiver, Indien, Muscade, Recette

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    Suite et fin de l’exercice de style réalisé au Suite et fin de l’exercice de style réalisé autour de l’hibiscus dans le cadre d’un concours interne pour @agencecru en collaboration w/ @mela_21c et @melissatbrt 💗  #photographie #photographieculinaire  #hibiscus #directionartistique #lyon
    Exercice de style autour du curcuma. Réalisé dan Exercice de style autour du curcuma. Réalisé dans le cadre d’un concours interne pour @agencecru en collaboration w/ @mela_21c et @melissatbrt 🧡  #photographie #photographieculinaire  #curcuma #directionartistique #lyon
    Exercice de style autour du matcha. Réalisé dans Exercice de style autour du matcha. Réalisé dans le cadre d’un concours interne pour @agencecru en collaboration w/ @mela_21c et @melissatbrt 💚  #photographie #photographieculinaire #matcha #directionartistique #lyon
    NON AVOCADO TOAST ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Il p NON AVOCADO TOAST
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Il paraît que l'avocado toast est déjà has been.
En manger moins ne sera pas plus mal puisque l'avocat est un non-sens écologique compte tenu du voyage qu'il doit faire pour parvenir en nos contrées. 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alors, rabattons-nous sur un framboise toast, un peu plus logique en cette pleine saison du fruit rouge (juillet/août). Associée à des grains de grenade, des groseilles et des feuilles de menthe, le tout sur un lit de fromage frais et saupoudré de graines de sésame noir ❤️💚
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Heaven, i'm in heaven 🎶
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    ENCORE ?! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Elle nous le ENCORE ?!
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Elle nous les presse gentiment avec ses photos de boissons fraîches elle...
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Bah oui, mais n'oublie pas que je suis en pleine restructuration de mes compétences en photographie et cela passe par des exercices encore et encore. Encore.
Et encore.
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Allez courage.
Plus que quelques semaines avant que ton feed ne se couvre de feuilles mortes. Ça changera un peu 🍁
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La bise 💋
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    JUS MELON POMME MENTHE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ JUS MELON POMME MENTHE
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La recette à mettre de côté absolument si tu as un extracteur de jus.
Et sinon, et bien elle peut se transformer en smoothie si tu as un blender ou mixeur.
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Donc la recette de jus qui convient à tout le monde 🤌🏻  Hop, clique sur le petit picto « enregistrer » sous le post pour le mettre de côté et le retrouver plus tard.
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