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    28 novembre 2021

    Mélange d’épices chaï maison

    Apprendre les bases, Petit-déjeuner

    Toi aussi, concocte-toi des chaï latte dignes d’un influenceur d’une personne de bon goût ! Je te propose une recette assez proche de ce qui se fait en Inde et pourtant super simple. Tu retrouveras le goût si voluptueux et unique de ce mélange d’épices chaï, d’ailleurs nommé plus exactement « chaï massala ».

    Il existe visiblement autant de recettes d’épices chaï que de famille là-bas mais je te propose aujourd’hui une version de base qui te fera tout autant voyager. Et évidemment, il n’y a pas que le chaï latte dans la vie, on peut aussi se faire plaisir et l’utiliser dans des bundt cakes, des cupcakes, des biscuits, des cheesecakes, des mousses, bref n’importe quel gourmandise qui te fait plaisir en automne et hiver !

    Et on n’oublie pas aussi le mélange pour pain d’épices, un incontournable quand on aime faire ses mélange d’épices soi-même.

    Mélange d’épices chaï maison

    Pour environ 35 g de mélange

    • 4 bâtons de cannelle
    • 6 étoiles de badiane
    • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
    • 1 cuillère à soupe de graines de cardamome (graines sorties de leur gousse)
    • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
    • 1 cuillère à café de clous de girofle entiers
    • 1 cuillère à café de muscade en poudre
    1. Au préalable, préparer et peser toutes les épices et les ustensiles.
    2. Mettre une poêle à chauffer sur feu vif.
    3. Faire griller les épices entières (cannelle, badiane, cardamome, clou de girofle et poivre) 2 ou 3 min à sec tout en les remuant, ce qui leur évitera de brûler.
    4. Concasser ces épices grossièrement au mortier ou bien au mini-hachoir électrique et mélanger avec le reste des épices en poudre.
    5. Le mélange est prêt ! Tout simplement.

    Tips conservation : ce mélange d’épices chaï peut être conservé environ 3 mois dans un petit pot hermétique en verre.

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    Automne, Badiane, Cannelle, Cardamome, Chaï, Chaï latte, Épices, Gingembre, Girofle, Hiver, Indien, Muscade, Recette

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    RECETTE C'est une recette qui marche bien sur le b RECETTE
C'est une recette qui marche bien sur le blog, je l'ai donc mise ici en post Insta pour celles et ceux qui voudrait l'enregistrer pour la tester pour bébé 👶🏻👶🏼👶🏽👶🏾👶🏿
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☝🏻 Je rappelle que ces biscuits sont parfaits pour bébé à partir du moment où il tient assis tout seul et qu'il a assez de dents pour déjà mâchouiller des aliments comme des morceaux de pain.
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🤘🏻 Très peu sucrés, friables, faciles à prendre en main, ils sont parfaits pour bébé.
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👉🏻 Ils sont également déclinables à l'envie avec des épices douces, du chocolat, de la noix de coco, ... plein de nouvelles saveurs différentes !
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    BACK IN THE DAYS When jouer avec des céréales w BACK IN THE DAYS  When jouer avec des céréales was cool.  Shooting @charlesvignon.bio
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    DU FRAIS, DES FRUITS Et comme une envie de m'enfi DU FRAIS, DES FRUITS  Et comme une envie de m'enfiler un pot entier à la cuillère.
Les purées de fruits Prosain, c'est la vie.  Le saviez-tu ?
On dit "compote" quand la préparation contient du sucre ajouté. On dit "purée de fruits" quand la préparation est sans sucre ajouté.  Moralité = préférez toujours les purées de fruits 💁🏼‍♀️  Ma B.A. du jour étant maintenant accomplie, je te laisse t'hydrater et te souhaite une bien belle journée !
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    SURCHAUFFE ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Alors. La f SURCHAUFFE
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Alors. La frite ? 🍟
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Ce post est absolument inutile. Oui.
Il fait simplement écho à celui de mon amie @aude_lemaitre 
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#jeanmichelcerveauquifume
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    > JEU CONCOURS (terminé !)
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C'est un immense plaisir pour moi de proposer ce premier concours sur Bigoût. Je ne suis pas une grande habituée de l'exercice mais je dois bien avouer que quand c'est @ombarfrance qui te le propose, tu dis oui.
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Pas plus compliqué que ça.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Je suis très heureuse donc de collaborer avec la marque @ombarfrance qui fabrique des tablettes de chocolat cru saines, éthiques et tellement bonnes (coucou le crème de coco 👋🏻) !
Nous t'offrons un coffret de 4 tablettes gourmandes qui arriveront directement chez toi.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pour participer, rien de plus simple, tu dois :
- suivre nos deux comptes @ombarfrance et @capucinebigout
- mentionner deux ami.e.s avec qui tu partagerais ces divines tablettes de chocolat 🍫
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
N’hésite pas à partager le concours en story si tu le souhaites.
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Tirage au sort le lundi 20 juin. Le ou la gagnant(e) sera annoncé en story. Concours ouvert à la France métropolitaine.
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Bonne chance à toutes et tous 🤞
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    RECETTE Je suis moins présente ici depuis 1 semai RECETTE
Je suis moins présente ici depuis 1 semaine car je viens de commencer mon accompagnement avec @marielaforetphoto MAIS !
Je pense toujours à toi. La preuve, je te partage une recette rafraîchissante de limonade à la violette. Une recette simple et si jolie.  #limonade #limonade🍋 #violettes #boissonfraiche #siropdeviolette #citron #recette #nouvellerecette #homemade #homemaderecette #tropbon #lyon #bourgoinjallieu #bigout #agenceculinaire #studioculinaire #photographeculinaire #photographieculinaire #photographe #photographelyonnais #stylisteculinaire #blogfood #foodphoto #foodphotography #blogpatisserie #canonstories

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