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    19 avril 2022

    Granola noix et cranberries

    Petit-déjeuner

    Le granola est là. Le granola est bon.

    Après avoir testé sa version chocolatée, me voilà repartie à la conquête du granola aka la conquête des petits-déjeuners qui font du bien. Parce que là, en ce moment, ici, on est abonnés aux choix cornéliens : faut faire rapide parce que le temps le matin avant l’école, c’est bien connu, ça file plus vite que le reste de la journée, mais faut pas que ce soit non plus de l’industriel parce que mes enfants sont encore en bas-âge, on veut leur éviter de s’habituer aux trucs trop sucrés…

    Bref, jamais mieux servie que par moi-même, j’ai réitéré l’option granola maison. Cette fois-ci, aux 3 noix et aux cranberries, petite note acidulée sur un tapis de bons oléagineux. Pouah ! Une vraie réussite ce machin !

    • CapucineDinochau-Bigout-photographe culinaire-Lyon-recette de granola noix et cranberries

    Granola noix et cranberries

    • 300 g de gros flocons d’avoine
    • 60 g d’amandes
    • 50 g de noix de cajou
    • 50 g de cacahuètes
    • 1 grosse pincée de sel
    • 4 cuillères à soupe de purée d’amande ou cacahuète (sans sucre)
    • 65 ml de sirop d’érable
    • 65 ml d’huile de coco
    • 40 g de cranberries
    1. Préparer et peser au préalable tous les ingrédients.
    2. Concasser les amandes, les noix de cajou et les cacahuètes.
    3. Préchauffer le four à 180°C.
    4. Dans un saladier, mélanger : flocons d’avoine, amandes, noix de cajou, cacahuètes et sel.
    5. Dans une petite casserole à feu doux, mélanger les ingrédients humides : purée d’amande ou cacahuète, sirop d’érable et huile de coco.
    6. Verser ce mélange liquide sur le premier mélange dans le saladier. Tout doit bien être imprégné.
    7. Verser le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
    8. Enfourner pour 15 minutes en retournant un peu le granola à mi-cuisson. Surveiller la fin de cuisson pour ne pas qu’il brûle.
    9. Laisser refroidir complètement le granola et y incorporer les cranberries en tout dernier lieu.

    Conservation : ce délicieux granola noix et cranberries se conserve plusieurs semaines dans un bocal en verre bien fermé.

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    Amande, Cacahuète, Céréales, Cranberries, Granola, Matin, Noix de cajou, Petit-déjeuner, Recette, Recette maison

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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