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    27 août 2020

    Granité à la pastèque et à la menthe

    Glaces et desserts glacés, Sans gluten, Sans lactose

    Et la voici la voilà !
    Elle revient (presque) fraîche de ses congés d’été, j’ai nommé Capu, maman photographe qui n’aura absolument pas sorti son appareil photo de toutes ses vacances, débordée qu’elle est avec un seul enfant (est-ce seulement possible ?) et déconnectée comme jamais (on est obligé de rentrer genre vraiment ?).

    Les grosses chaleurs ont beau être visiblement passées, je ne me démonte pas et teste de nouvelles recettes SOS canicule. On ne sait jamais, pour plus tard, vu que c’est devenu la norme… quelle angoisse… help…

    BREF ! Je te reviens avec une recette empruntée à la super star de la blogofood Eva Kosmas Flores.

    Un granité à la pastèque et à la menthe.
    Peut-on faire combo plus désaltérant ? La réponse est non.

    Alors, pas de panique, c’est facile à faire un granité. Faut juste être patient car il faut le laisser prendre un petit moment au congélateur et venir le « graniter » avec ta petite foufourchette plusieurs fois.
    Mais alors, quelle récompense quand il vient se dégivrer sur ton palais, quelle bonheur simple, quel ravissement.

    Un granité pastèque et menthe à tester en cette fin d’été, pour profiter des derniers rayons de soleil avant un automne bien mérité.

    Granité à la pastèque et à la menthe

    Pour 4 personnes

    • 480 ml d’eau
    • 100 g de sucre
    • 15 g de feuilles de menthe fraîche
    • 450 ml de purée de pastèque mixée
    1. Dans une petite casserole, faire bouillir l’eau avec le sucre sur feu moyen. Laisser le sucre se dissoudre complètement et doucement, au bout de 5 minutes environ.
    2. Retirer alors la casserole du feu, ajouter les feuilles de menthe au sirop et laisser refroidir à température ambiante.
    3. Quand le sirop est refroidi, enlever les feuilles de menthe et ajouter la purée de pastèque. Mélanger.
    4. Déposer le mélange sur une plaque à pâtisserie à rebords ou une large plat à rebord. Le but est d’avoir une épaisseur de liquide la plus fine possible mais sans risquer de la faire déborder de la plaque.
    5. Déposer la plaque au congélateur et laisser congeler 30 minutes. Puis la sortir et venir gratter le mélange à la fourchette pour casser la glace en formation. Remettre au congélateur 30 minutes et recommencer le mélange à la fourchette. Répéter ce processus encore 4 fois pour que la consistance se rapproche de celle de la neige.
    6. Servir de suite ou bien remettre au congélateur jusqu’à 24 heures maximum, il faudra alors retravailler le mélange à la fourchette juste avant de servir.

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    Été, Fraîcheur, Glace, Granité, Menthe, Pastèque, Recette, Végétal

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    AINSI FOND FOND FOND Dernièrement, je me suis cha AINSI FOND FOND FOND
Dernièrement, je me suis chauffée à me recréer des fonds pour mes mises en scène. J’y étais allé un peu au hasard, sans trop savoir ce que j’allais faire. Et voilà le résultat !  On m’a demandé des tuto mais je dois avouer que c’était tellement en mode balek que je n’ai suivi aucune méthode, c’était très instinctif. J’ai utilisé des vieux fonds sur lesquels j’avais auparavant déjà créé de la matière avec du crépis intérieur. Ensuite, j’ai badigeonné, gratté, cogné, peint, poncé, aspergé.  Bref. J’ai des nouveaux fonds.  #fondphoto #diyfond #diyfondphoto #photographelyon #photographebourgoin #photographeculinaire #photographieculinaire #studioculinaire #foodphotography #foodphoto
    MERCREDI ANIMÉ Nouvelle animation réalisée avan MERCREDI ANIMÉ
Nouvelle animation réalisée avant les vacances de Pâques autour des @biscotteslachanteracoise  Je crois que tu ne mesures pas bien la puissance de la biscotte et spécialement de cette biscotte, La Chanteracoise. Vraiment, je le jure sur la tête de mon appareil photo, je n'ai jamais mangé une aussi bonne biscotte. La personnification du mot croustifondant, si ça te parle.  De plus, il s'agit de la dernière biscotterie artisanale située en Dordogne et ça, ça vaut le coup de soutenir l'initiative.  Ah et cerise sur la biscotte... elle est 100% bio !
@biscotteslachanteracoise mon client idéal ? Voui, c'est possible... 😇  #lachanteracoise #biscottes #croustifondant #dordogne #perigordtourisme #foodgif #gif #stopmotion #animation #stopmotionanimation #foodstopmotion #creationdecontenu
    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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    GOÛTER​​​​​​​​ Vendredi. On pense GOÛTER​​​​​​​​
Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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