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    23 août 2019

    Energy balls chocolat coco

    Chocolat, Sans gluten, Sans lactose, Sans sucre raffiné, Vegan

    Sans cuisson, gourmandes et pleines d’énergie, ces petites bouchées sont l’encas idéal, surtout pour les sportifs (comme moi donc… haha). Point de cochonnerie, que du bon gras, des petites graines, du fruit et la caution gourmande : le chocolat et la noix de coco.
    Et ce fondant en bouche… je ne vous dis que ça.

    Petit conseil : pour ce genre de recette, il vaut mieux avoir un blender de compétition car les noisettes et les amandes doivent être réduites en purée si on veut avoir une belle consistance. Néanmoins, un mixeur plongeant un peu costaud peut faire l’affaire, il m’est arrivé de le faire par le passé.

    Pour retrouver une autre recette de friandise au chocolat sans sucre c’est ici.

    Bigoût / recette d'energy balls chocolat coco

    Energy balls chocolat coco

    Pour une quinzaine d’energy balls

    – 100 g. d’amandes
    – 100 g. de noisettes
    – 6 cuillères à soupe de lait végétal
    – 5 cuillères à soupe de cacao en poudre amer sans sucre
    – 8 dattes
    – 1 banane
    – quelques cuillères à soupe de farine de coco
    – de la noix de coco râpée

    Faire tremper les amandes et les noisettes dans un bol d’eau froide pendant 30 minutes.
    Pendant ce temps, verser le lait végétal, le cacao en poudre, les dattes dénoyautées et la banane coupée en rondelles dans un blender. Rajouter les amandes et noisettes égouttées et mixer.
    Transvaser la pâte dans un bol. Rajouter de la farine de coco au fur et à mesure afin de rendre la pâte moins humide, pour que les boules puissent être formées sans coller aux mains.
    Déposer la noix de coco râpée dans une assiette creuse, former une boule de pâte puis la rouler dans la noix de coco. En faire de même pour tout le reste de la pâte. Et voilà !

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    Bigoût, Chocolat, Energy ball, Noix de coco, Recette

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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Dernièrement, je me suis chauffée à me recréer des fonds pour mes mises en scène. J’y étais allé un peu au hasard, sans trop savoir ce que j’allais faire. Et voilà le résultat !  On m’a demandé des tuto mais je dois avouer que c’était tellement en mode balek que je n’ai suivi aucune méthode, c’était très instinctif. J’ai utilisé des vieux fonds sur lesquels j’avais auparavant déjà créé de la matière avec du crépis intérieur. Ensuite, j’ai badigeonné, gratté, cogné, peint, poncé, aspergé.  Bref. J’ai des nouveaux fonds.  #fondphoto #diyfond #diyfondphoto #photographelyon #photographebourgoin #photographeculinaire #photographieculinaire #studioculinaire #foodphotography #foodphoto
    MERCREDI ANIMÉ Nouvelle animation réalisée avan MERCREDI ANIMÉ
Nouvelle animation réalisée avant les vacances de Pâques autour des @biscotteslachanteracoise  Je crois que tu ne mesures pas bien la puissance de la biscotte et spécialement de cette biscotte, La Chanteracoise. Vraiment, je le jure sur la tête de mon appareil photo, je n'ai jamais mangé une aussi bonne biscotte. La personnification du mot croustifondant, si ça te parle.  De plus, il s'agit de la dernière biscotterie artisanale située en Dordogne et ça, ça vaut le coup de soutenir l'initiative.  Ah et cerise sur la biscotte... elle est 100% bio !
@biscotteslachanteracoise mon client idéal ? Voui, c'est possible... 😇  #lachanteracoise #biscottes #croustifondant #dordogne #perigordtourisme #foodgif #gif #stopmotion #animation #stopmotionanimation #foodstopmotion #creationdecontenu
    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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    GOÛTER​​​​​​​​ Vendredi. On pense GOÛTER​​​​​​​​
Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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