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    27 mars 2020

    Biscuits sablés pour bébé

    Biscuits

    Le confinement suit son cours.

    Pour une fois, j’ai enfin eu le temps de réaliser des biscuits pour mon bébé de 18 mois (qui commence à ne plus trop être un bébé ok je sais !). J’avais toujours voulu le faire car ce dernier en consomme pas mal (filiation gloutonne que veux-tu) et que ceux du commerce sont toujours plus ou moins des sortes de boudoirs mous. Je voulais des biscuits à la texture sablée car je sais qu’il raffole de mes pâtes à tarte.

    Bref, je propose ici la recette de biscuits sablés qui conviendront à bébé si et seulement s’il est capable de tenir assis seul et s’il a assez de dents pour déjà mâchouiller des choses tels que des morceaux de pain. S’agissant de mon fils, pour exemple, il a été capable de manger ce genre de biscuits vers l’age de 9-10 mois environ.

    Astuce : ici ils sont aromatisés à la vanille mais il est possible de leur donner plein de parfums différents comme la cannelle, la cardamome, le chocolat en poudre, la noix de coco râpée, des graines…

    Biscuits sablés pour bébé

    Pour 20 biscuits environ

    • 100 g de farine de blé T55 ou T45
    • 50 g de farine de blé complète
    • 1 œuf
    • 50 g de beurre à température ambiante
    • 30 g de sucre de coco
    • ½ cuillère à café de vanille en poudre
    1. Sortir le beurre du réfrigérateur bien en avance pour qu’il se réchauffe à température ambiante.
    2. Préparer et peser au préalable tous les ingrédients.
    3. Mélanger d’abord ensemble le beurre pommade, le sucre de coco et la vanille en poudre à l’aide d’un fouet.
    4. Ajouter ensuite l’œuf et mélanger toujours au fouet.
    5. Pour finir, incorporer la farine et finir de mélanger à la main. Il faut obtenir une boule de pâte homogène.
    6. La placer ensuite 30 minutes minimum au réfrigérateur sous un linge propre.
    7. Préchauffer le four à 180°C.
    8. Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau. Détailler enfin une vingtaine de biscuits à l’aide de l’emporte-pièce de ton choix.
    9. Enfourner pour 15 minutes dans un four chaud à 180 °C.
    10. Laisser refroidir complètement avant d’en offrir à bébé.

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    Bébé, Biscuit, Diversification alimentaire, DME, Recette, Vanille

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    AINSI FOND FOND FOND Dernièrement, je me suis cha AINSI FOND FOND FOND
Dernièrement, je me suis chauffée à me recréer des fonds pour mes mises en scène. J’y étais allé un peu au hasard, sans trop savoir ce que j’allais faire. Et voilà le résultat !  On m’a demandé des tuto mais je dois avouer que c’était tellement en mode balek que je n’ai suivi aucune méthode, c’était très instinctif. J’ai utilisé des vieux fonds sur lesquels j’avais auparavant déjà créé de la matière avec du crépis intérieur. Ensuite, j’ai badigeonné, gratté, cogné, peint, poncé, aspergé.  Bref. J’ai des nouveaux fonds.  #fondphoto #diyfond #diyfondphoto #photographelyon #photographebourgoin #photographeculinaire #photographieculinaire #studioculinaire #foodphotography #foodphoto
    MERCREDI ANIMÉ Nouvelle animation réalisée avan MERCREDI ANIMÉ
Nouvelle animation réalisée avant les vacances de Pâques autour des @biscotteslachanteracoise  Je crois que tu ne mesures pas bien la puissance de la biscotte et spécialement de cette biscotte, La Chanteracoise. Vraiment, je le jure sur la tête de mon appareil photo, je n'ai jamais mangé une aussi bonne biscotte. La personnification du mot croustifondant, si ça te parle.  De plus, il s'agit de la dernière biscotterie artisanale située en Dordogne et ça, ça vaut le coup de soutenir l'initiative.  Ah et cerise sur la biscotte... elle est 100% bio !
@biscotteslachanteracoise mon client idéal ? Voui, c'est possible... 😇  #lachanteracoise #biscottes #croustifondant #dordogne #perigordtourisme #foodgif #gif #stopmotion #animation #stopmotionanimation #foodstopmotion #creationdecontenu
    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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    GOÛTER​​​​​​​​ Vendredi. On pense GOÛTER​​​​​​​​
Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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