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    24 septembre 2019

    Biscuits moelleux à l’avoine et au sirop d’érable

    Biscuits

    Dans la série des biscuits je demande… le biscuit à l’avoine et au sirop d’érable !

    Je souhaitais te faire découvrir cette petite merveille de biscuit moelleux. Alors certes, tiens-toi bien, il est très TRÉS sucré mais c’est justement ça qui fait tout son charme. Après tout, tu n’en manges qu’un et l’honneur est sauf. Hahaha, dans tes rêves, cette douceur se mange au moins par trois, c’est comme ça c’est scientifique, ça se passe dans ton cerveau.

    N’empêche qu’en ce début d’automne, tu as le choix entre deux postures : soit tu entres en phase de nostalgie dépressive en mode « l’été est passé trop vite, je voudrais qu’il dure toujours », soit tu passes au stade supérieur d’acceptation de la réalité, en pleine conscience de la saisonnalité de ta vie et tu attends même fébrilement Halloween.
    Dans ces deux cas, ce qui est sûr, c’est que je te recommande chaudement cette petite recette qui saura panser tous les maux de cet entre-deux saisons.

    C’est parti !

    Biscuits moelleux à l’avoine et au sirop d’érable

    Pour une quinzaine de biscuits

    • 100 g. de sucre brun
    • 50 g. de sucre blanc
    • 80 g. de beurre doux à température ambiante
    • 2 œufs
    • 1 cuillère à café de vanille liquide
    • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
    • 200 g. de farine
    • 1/2 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à café de cannelle
    • 300 g. de son d’avoine
    • 100 g. de sucre glace
    • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
    • 1 cuillère à soupe de crème épaisse entière
    1. Peser et préparer tous les ingrédients au préalable.
    2. Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et préchauffer le four à 180C°.
    3. Mettre ensemble le sucre brun, le blanc et le beurre ramolli dans le bol d’un robot et mélanger à l’aide de la feuille.
    4. Ajouter les œufs un à un en continuant de battre. Ajouter ensuite la vanille et le sirop d’érable toujours en mélangeant.
    5. Mettre ensuite dans le récipient la farine, le sel, la levure, la cannelle et le son d’avoine. Attendre que tout soit bien incorporé.
    6. Avec les mains mouillées, prendre une petite portion du mélange obtenu et le rouler en boule dans la paume. On peut s’aider d’une cuillère à soupe si on le souhaite. La déposer sur la plaque. En faire de même avec tout la pâte puis mettre à cuire pendant 10 minutes environ au four.
    7. Sortir les biscuits et les placer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
    8. Pour le glaçage, mélanger ensemble le sucre glace tamisé (pour éviter les grumeaux), le sirop d’érable et la crème épaisse dans un bol.
    9. Le faire couler sur les biscuits et les laisser figer (on peut les mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus).

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    Avoine, Bigoût, Érable, Recette

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    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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Dernièrement, je me suis chauffée à me recréer des fonds pour mes mises en scène. J’y étais allé un peu au hasard, sans trop savoir ce que j’allais faire. Et voilà le résultat !  On m’a demandé des tuto mais je dois avouer que c’était tellement en mode balek que je n’ai suivi aucune méthode, c’était très instinctif. J’ai utilisé des vieux fonds sur lesquels j’avais auparavant déjà créé de la matière avec du crépis intérieur. Ensuite, j’ai badigeonné, gratté, cogné, peint, poncé, aspergé.  Bref. J’ai des nouveaux fonds.  #fondphoto #diyfond #diyfondphoto #photographelyon #photographebourgoin #photographeculinaire #photographieculinaire #studioculinaire #foodphotography #foodphoto
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Nouvelle animation réalisée avant les vacances de Pâques autour des @biscotteslachanteracoise  Je crois que tu ne mesures pas bien la puissance de la biscotte et spécialement de cette biscotte, La Chanteracoise. Vraiment, je le jure sur la tête de mon appareil photo, je n'ai jamais mangé une aussi bonne biscotte. La personnification du mot croustifondant, si ça te parle.  De plus, il s'agit de la dernière biscotterie artisanale située en Dordogne et ça, ça vaut le coup de soutenir l'initiative.  Ah et cerise sur la biscotte... elle est 100% bio !
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    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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    GOÛTER​​​​​​​​ Vendredi. On pense GOÛTER​​​​​​​​
Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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