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    28 mars 2020

    Banana bread chocolat noisette

    Brioches et pains, Gâteaux, Petit-déjeuner

    Le banana bread, je l’ai découvert il y a peu, et en ai d’ailleurs fait une version classique sur le blog. On peut dire que c’est un incontournable de la pâtisserie américaine et je ne l’avais jamais testé en 35 ans de vie pourtant palpitante. Parfois je me fatigue…

    Du coup, non seulement l’erreur est réparée, mais en plus j’en ai fait un autre en le pimpant : noisette et pépites de chocolat. Parce que j’en avais sous la main et parce que je me doutais bien que ça allait lui rajouter une petite pointe de faste et de frugalité qui n’étaient pas de refus en ces temps de confinement.

    La recette complète est là dessous. Pour te donner une idée, elle est simple et rapide, je l’ai réalisé pendant une sieste d’enfant, moment propice mais au combien fugace.

    Banana bread chocolat noisette

    • 200 g de farine de blé classique
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • ¼ de cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
    • 3 bananes bien mûres (si elles sont noires c’est encore mieux) + 1 pour la décoration
    • 120 g de beurre doux
    • 100 g de sucre de coco
    • 2 gros œufs
    • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
    • 50 g de noisettes concassées
    • 70 g de pépites de chocolat
    1. Peser et préparer tous les ingrédients au préalable. Puis beurrer et fariner un moule à cake classique.
    2. Préchauffer le four à 180°C.
    3. Dans un gros bol, mélanger ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle. Réserver.
    4. Dans un saladier cette fois, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter alors le beurre fondu, le sucre, les œufs et la vanille puis mélanger bien au fouet.
    5. Avec une maryse large, ajouter le mélange sec en 3 fois, en attendant bien à chaque fois que le tout soit homogène.
    6. Ajouter enfin les noisettes et les pépites de chocolat, mélanger à nouveau et verser pour finir dans le moule préparé.
    7. Enfourner pour 50 minutes environ. Vers la fin de la cuisson, si le dessus commence à trop colorer et que le cœur n’est pas cuit, recouvrir d’une feuille de papier cuisson.
    8. Bien vérifier que le banana bread est cuit à cœur avec la pointe d’un couteau. Attendre le refroidissement ou, du moins le tiédissement, avant de le servir.
    CapucineDinochau-Bigout-photographe culinaire-Lyon-recette de banana bread chocolat noisette

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    Banana bread, Banane, Chocolat, Noisette, Recette, Vanille

    à propos Capucine

    Diplômée en Communication Visuelle depuis 2006, j’ai successivement été graphiste en agence de communication, puis en freelance, et ai ensuite officié comme graphiste textile dans la maroquinerie.

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    AINSI FOND FOND FOND Dernièrement, je me suis cha AINSI FOND FOND FOND
Dernièrement, je me suis chauffée à me recréer des fonds pour mes mises en scène. J’y étais allé un peu au hasard, sans trop savoir ce que j’allais faire. Et voilà le résultat !  On m’a demandé des tuto mais je dois avouer que c’était tellement en mode balek que je n’ai suivi aucune méthode, c’était très instinctif. J’ai utilisé des vieux fonds sur lesquels j’avais auparavant déjà créé de la matière avec du crépis intérieur. Ensuite, j’ai badigeonné, gratté, cogné, peint, poncé, aspergé.  Bref. J’ai des nouveaux fonds.  #fondphoto #diyfond #diyfondphoto #photographelyon #photographebourgoin #photographeculinaire #photographieculinaire #studioculinaire #foodphotography #foodphoto
    MERCREDI ANIMÉ Nouvelle animation réalisée avan MERCREDI ANIMÉ
Nouvelle animation réalisée avant les vacances de Pâques autour des @biscotteslachanteracoise  Je crois que tu ne mesures pas bien la puissance de la biscotte et spécialement de cette biscotte, La Chanteracoise. Vraiment, je le jure sur la tête de mon appareil photo, je n'ai jamais mangé une aussi bonne biscotte. La personnification du mot croustifondant, si ça te parle.  De plus, il s'agit de la dernière biscotterie artisanale située en Dordogne et ça, ça vaut le coup de soutenir l'initiative.  Ah et cerise sur la biscotte... elle est 100% bio !
@biscotteslachanteracoise mon client idéal ? Voui, c'est possible... 😇  #lachanteracoise #biscottes #croustifondant #dordogne #perigordtourisme #foodgif #gif #stopmotion #animation #stopmotionanimation #foodstopmotion #creationdecontenu
    REPORTAGE MÉTIER 🔍 La Caravane Food Truck 📍 REPORTAGE MÉTIER
🔍 La Caravane Food Truck
📍St Quentin Fallavier  Jeudi dernier, j'ai rencontré Charlène et Chris, deux âmes voyageuses qui ont récemment décidé de trimballer leur petite Caravane dans le Nord Isère pour servir leurs brochettes et autres street food goûtues.  J'ai eu le plaisir de venir sur place les photographier dans leur biotope.
Morceaux choisis.  #photographie #portrait_ig #photocorpo #photoentreprise #reportagemetier #communication #photographelyon #photographeculinaire #photographieculinaire #photographebourgoin #photographelyonnais #studioculinaire #foodphoto #foodphotography #portrait #portraitentrepreneur #entrepreneur #communicationentreprise #mapetiteentreprise #portraitprofessionnel #lumierenaturelle #portraitlumierenaturelle #bourgoinjallieu
    LOIN DES YEUX​​​​​​​​ Mais pas loi LOIN DES YEUX​​​​​​​​
Mais pas loin du 💜​​​​​​​​
Je ne suis pas très présente ici puisque ce sont encore les vacances et que je profite de mes 2 gros pâtés en croûte aka mes enfants.​​​​​​​​
Je reviens la semaine prochaine, presque reposée et avec plein d’envies.​​​​​​​​
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Si tout va bien, il sera question de création de fonds photo et de shooting reportage pour un nouveau client 🤞🏻​​​​​​​​
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    RECETTE​​​​​​​​ La voilà. La rece RECETTE​​​​​​​​
La voilà. La recette de mon dernier granola aux trois noix et aux cranberries est disponible en post Instagram.​​​​​​​​
Simple, rapide, sain, délicieux, pas de prise de tête le matin. À faire d'urgence du coup !​​​​​​​​
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    GOÛTER​​​​​​​​ Vendredi. On pense GOÛTER​​​​​​​​
Vendredi. On pense déjà au week-end et aux goûters qu'on va pouvoir proposer à ces pauvres enfants en vacances, ces petites bichettes tant à plaindre qui ne font rien que s'amuser et qui n'ont plus de temps pour rien d'autre. Ces petits êtres vulnérables dont on s'occupe H24. Non vraiment, ils méritent bien un petit goûter réconfortant quand même.​​​​​​​​
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