Ce week-end, soyons francs, j’ai eu une flemme astronomique pour à peu près tout. Y compris en cuisine.
Mais j’ai trouvé une solution pour offrir à mon entourage du réconfort sucré (oui je suis toujours en diète de sucre moi (ne m’oubliez pas…)) sans m’embêter avec des poches à douille et des moules à fond amovible.

J’ai trouvé LA recette du cake marbré tout simple chocolat vanille (aussi appelé zebra cake). Et c’est chez la talentueuse Caillebot que je l’ai trouvé.

Ne rigole pas, il faut aussi parfois savoir faire simple avec de bons basiques qui ont fait leurs preuves. On est sûr de faire mouche.

Le petit truc en plus de ce cake, qui n’est ni plus ni moins qu’un gâteau au yaourt, c’est le zébrage que tu obtiens en remplissant ton moule d’une cuillère de pâte chocolat puis une cuillère de pâte vanille et ainsi de suite. Est-ce qu’on a déjà fait plus simple en terme de gâteau moelleux ? Non je ne crois pas.

Bigoût / recette du cake marbré amande chocolat

Cake marbré chocolat vanille

Pour un cake de 15 cm de diamètre

– 1 pot de yaourt nature
– 3 œufs
– 2 pots (de yaourt) de sucre
– 3 pots (de yaourt) de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 pot (de yaourt) d’huile neutre
– 1/2 gousse de vanille
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre amer

  • Dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le sucre et les œufs.
  • Ajouter ensuite la levure, la farine et l’huile en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Diviser la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajouter les grains d’une demi-gousse de vanille et dans l’autre, une cuillère à soupe de cacao en poudre.
  • Mélanger bien les deux préparations pour obtenir un résultat lisse.
  • Beurrer le moule puis verser une cuillère à soupe de pâte à la vanille, puis une cuillère à soupe de pâte au chocolat, et ainsi de suite jusqu’à épuisement de chaque pâte.
  • Enfourner le cake pour 35/40 minutes. Le laisser refroidir avant de le démouler.
Bigoût / recette du cake marbré amande chocolat
Bigoût / recette du cake marbré amande chocolat